H Fresh Frooters μπορεί να σας προμηθεύσει με Borage (μπουράντζα) χονδρική ή λιανική στην Ζάκυνθο στις καλύτερες τιμές! Επικοινωνήστε μαζί μας.

Η μπουράντζα (επιστ. ονομ.: Borago officinalis – Βοράγινο το φαρμακευτικό), γνωστή και ως μποράντζα, μποράζα, μπουράντζο, βοράντζα ή μποράγο, είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας των Βοραγινοειδών (Boraginaceae). Είναι ιθαγενές στην περιοχή της Μεσογείου αλλά έχει εισαχθεί σε πολλές άλλες περιοχές.

Η μπουράντζα τρώγεται φρέσκια σαν λαχανικό ή αποξηραμένη σαν βότανο. Η μπουράντζα έχει γεύση σαν αγγούρι και τρώγεται μέσα σε σαλάτες ή σαν γαρνιτούρα. Τα άνθη του που περιέχουν το μη τοξικό αλκαλοειδές θεσινίνη, έχουν γλυκιά γεύση και είναι από τα ελάχιστα βρώσιμα άνθη μπλε χρώματος.

Η μπουράντζα χρησιμοποιείται στη γερμανική, ισπανική, ελληνική και ιταλική κουζίνα. Στην Ελλάδα μπαίνει σε λαδερά όπως γεμιστά και ντολμάδες. Στη Γερμανία και στην Ισπανία φτιάχνεται μια πράσινη σάλτσα με βάση την μπουράντζα. Στην Ιταλία χρησιμοποιείται στον χρωματισμό ζυμαρικών όπως ραβιόλια. Στην Πολωνία χρησιμοποιείται για να αρωματίζει τουρσί. Στο Ιράν βράζεται και πίνεται σαν τσάι.

Παραδοσιακά η μπουράντζα χρησιμοποιείται σαν θεραπεία σε καρδιαγγειακές διαταραχές. Καθώς και σε γαστρεντερικές παθήσεις (διάρροια, κράμπες και κολικό του εντέρου), αναπνευστικές διαταραχές (άσθμα, βρογχίτιδα) και ουροποιητικές διαταραχές.

Οι φυσικοπαθητικοί ιατροί χρησιμοποιούν την μπουράντζα για τη ρύθμιση του μεταβολισμού και του ορμονικού συστήματος και θεωρούν ότι είναι καλή θεραπεία για το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο και τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως η έξαψη.

English version

Fresh Frooters can supply you with wholesale or retail Borage (burantza) in Zakynthos at the best prices! Contact us.

Borago officinalis (also known as Borago officinalis) is also an annual plant of the Boraginaceaee family. It is native to the Mediterranean region but has been introduced to many other areas.

Borage is eaten fresh as a vegetable or dried as an herb. Borage tastes like cucumber and is eaten in salads or as a side dish. Its flowers, which contain the non-toxic alkaloid thesinine, have a sweet taste and are one of the few edible blue flowers.

Borage is used in German, Spanish, Greek and Italian cuisine. In Greece it enters oily as stuffed and dolmadas. In Germany and Spain, a green sauce based on buranja is made. In Italy it is used in the coloring of pasta such as ravioli. In Poland it is used to flavor pickles. In Iran it is boiled and drunk as tea.

Traditionally, Borage is used as a treatment for cardiovascular disorders. As well as gastrointestinal diseases (diarrhea, cramps and intestinal colic), respiratory disorders (asthma, bronchitis) and urinary disorders.

Physiotherapists use the Borage to regulate metabolism and the hormonal system and consider it a good treatment for premenstrual syndrome and the symptoms of menopause, such as flushing.