H Fresh Frooters μπορεί να σας προμηθεύσει με Shiso πράσινο χονδρική ή λιανική στην Ζάκυνθο στις καλύτερες τιμές! Επικοινωνήστε μαζί μας.

Τα φύλλα Shiso είναι κόκκινα (μωβ) ή πράσινα. Είναι επίσης γνωστά ως “φύλλο perilla”. Τα φύλλα Shiso είναι πολύ δημοφιλή στην ιαπωνική κουζίνα.

Η κόκκινη ποικιλία χρησιμοποιείται για να χρωματίσει umeboshi και τουρσί πιπερόριζα. Οι σπόροι Perilla αποτελούν ουσιαστικό μέρος των διάσημων επτά μπαχαρικών της Ιαπωνίας, τα οποία προέρχονταν πριν από περισσότερο από 300 χρόνια στο Κιότο.

Τα πράσινα φύλλα perilla συχνά τυλίγονται γύρω από το σούσι ή σερβίρονται με “sashimi” ως γαρνιτούρα. Προστίθενται επίσης σε σούπες, tempura ή αποξηραμένα και πασπαλισμένα με ρύζι. Οι Ιάπωνες σεφ προσθέτουν κόκκινο perilla σε πιάτα tofu ή φασόλια πηγμένο γάλα ή χρησιμοποιούν το τυλιγμένο γύρω από κομμάτια κρέατος.

Το Shiso έχει μια μοναδική γεύση: πικάντικη και χορτώδης, περιέχει ισχυρές γεύσεις από δυόσμο, βασιλικό, γλυκάνισο και κανέλα. Ο τεμαχισμός του σε μακριές λεπτές λωρίδες αναδεικνύει πραγματικά αυτές τις γεύσεις.

English version

Fresh Frooters can supply you with Shiso green wholesale or retail in Zakynthos at the best prices! Contact us.

Shiso leaves are red (purple) or green. They are also known as “perilla leaf”. Shiso leaves are very popular in Japanese cuisine.

The red variety is used to color umeboshi and pickled ginger. Perilla seeds are an essential part of Japan’s famous seven spices, which originated more than 300 years ago in Kyoto.

Green shiso leaves are often wrapped around sushi or served with “sashimi” as a side dish. They are also added to soups, tempura or dried and sprinkled with rice. Japanese chefs add red perilla to tofu dishes or beans with skim milk or use it wrapped around pieces of meat.

Shiso has a unique taste: spicy and grassy, ​​it contains strong flavors of mint, basil, anise and cinnamon. Its slicing into long thin strips really highlights these flavors.