Σπαράγγια

H Fresh Frooters μπορεί να σας προμηθεύσει με φρέσκα σπαράγγια χονδρική ή λιανική στην Ζάκυνθο στις καλύτερες τιμές! Επικοινωνήστε μαζί μας.

Το σπαράγγι (Asparagus officinalis) ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο καθώς έχουν βρεθεί τοιχογραφίες στις πυραμίδες όπου πιστεύεται ότι χρονολογούνται γύρω στο 5000 π.Χ. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι το καλλιεργούσαν, μπορεί να ήταν και αυτοφυές.

Στην Μικρά Ασία πιστεύεται ότι καλλιεργήθηκε 2000 χρόνια πριν από την εποχή των Ρωμαίων, ήταν γνωστό φάρμακο για τον οδοντόπονο, καρδιοπάθεια, νύγματα εντόμων και άλλες περιπτώσεις. Από τη Μεσόγειο διαδόθηκε στη Βόρεια Ευρώπη και από εκεί στη Βόρεια Αμερική. Στη Βόρεια Ευρώπη διαδόθηκε η παραγωγή λευκών σπαραγγιών, ενώ στη Βόρεια Αμερική η καλλιέργεια πράσινου σπαραγγιού.

Στην Ελλάδα εμφανίστηκε ως άγριο, αυτοφυές φυτό σε πολλές υγρές, ημιορεινές περιοχές με την ονομασία «βλαστάρια». Γρήγορα εκτιμήθηκε η αξία του για τις διάφορες φαρμακευτικές και διαιτητικές του ιδιότητες, γι’ αυτό και άρχισε η εντατική καλλιέργειά του.

Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, Β1, Β6, C και επειδή διαθέτουν ελάχιστες θερμίδες τα σπαράγγια βρίσκονται σχεδόν σε όλες τις δίαιτες αδυνατίσματος, παρόλο που ανοίγουν την όρεξη. Περιέχουν αμινοξέα και μεταλλικά άλατα όπως το ασβέστιο, ο φώσφορος και το κάλιο. Επίσης, είναι πλούσια σε καροτίνη, έναν αντιοξειδωτικό πρόδρομο της βιταμίνης Α, που προστατεύει το δέρμα και τη βλεννογόνο. Στις διουρητικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες θα πρέπει να προσθέσουμε και την αξιοσημείωτη προσφορά φυλικού οξέoς, το οποίο είναι απαραίτητο για τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων και τη σύνθεση νέων πρωτεϊνών.

English version

Fresh Frooters can supply you with fresh asparagus wholesale or retail in Zakynthos at the best prices! Contact us.

The asparagus (Asparagus officinalis) was known in ancient Egypt as frescoes have been found on the pyramids where it is believed to date back to around 5000 BC. But that doesn’t mean they cultivated it, it may have been spontaneous.

In Mikra Asia it is believed that it was cultivated 2000 years before the time of the Romans, it was a well-known medicine for toothache, heart disease, insect bites and other cases. From the Mediterranean it spread to Northern Europe and from there to North America. In northern Europe the production of white asparagus was widespread, while in North America the cultivation of green asparagus.

In Greece it appeared as a wild, native plant in many humid, semi-mountainous areas called “sprouts”. Its value for its various medicinal and dietary properties was quickly appreciated, which is why its intensive cultivation began.

Rich in fiber, vitamins A, B1, B6, C and because they have few calories, asparagus is found in almost all weight loss diets, although it whets the appetite. They contain amino acids and minerals such as calcium, phosphorus and potassium. It is also rich in carotene, an antioxidant precursor of vitamin A, which protects the skin and mucous membranes. To the diuretic and detoxifying properties we must add the remarkable supply of folic acid, which is necessary for the proliferation of cells and the synthesis of new proteins.