H Fresh Frooters μπορεί να σας προμηθεύσει με Ραβέντι (rhubarb) χονδρική ή λιανική στην Ζάκυνθο στις καλύτερες τιμές! Επικοινωνήστε μαζί μας.

Το Ρήον το βαρβαρικόν (Rheum rhabarbarum), κοινώς ραβέντι ή ρεβέντι, είναι ένα είδος φυτού της οικογένειας των Πολυγονοειδών (Polygonaceae).

Επειδή ο μίσχος του ραβεντίου αυξάνεται απευθείας από το ρίζωμα και παράγει το φύλλο στο τέλος του, στη βοτανική κατηγοριοποιείται ως λαχανικό και μαγειρικά χρησιμοποιείται ως φρούτο.

Στη μαγειρική χρήση οι φρέσκοι ωμοί μίσχοι (μίσχοι των φύλλων) είναι τραγανοί (παρόμοιοι με αυτούς του σέλινου) με ισχυρή, στυφή γεύση. Συνηθέστερα, οι μίσχοι των φύλλων του φυτού μαγειρεύονται με ζάχαρη και χρησιμοποιούνται σε πίτες και άλλα γλυκά.

Το ρεβέντι περιέχει ανθρακινόνες (anthraquinones), συμπεριλαμβανομένης της ρεΐνης (rhein), της εμοδίνης (emodin) και τους γλυκοζίτες (glycosides) (π.χ. glucorhein), οι οποίοι προσδίδουν καθαρτικές και υπακτικές ιδιότητες (cathartic and laxative properties). Ως εκ τούτου είναι χρήσιμο ως καθαρτικό, σε περίπτωση δυσκοιλιότητας.

Ενεργά συστατικά: Βιταμίνη Α, σύμπλεγμα βιταμινών Β, βιταμίνες C και P, ασβέστιο, στοιχειακό χλώριο, χαλκός, ιώδιο, σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φωσφόρος, ψευδάργυρος, ελεύθερες ανθρακινόνες (μεταξύ άλλων emodin, aloe-emodin, rhein, crisofanol, fiscion), ανθρακινογλυκοσίδες (60-70%), διανθρόνες (στις οποίες οφείλεται το 30-40% του υδροξυανθρακινικού περιεχομένου), ρητίνη, γλυκογαλλίνη, γαλλικό οξύ, κατεχόλες, επικατεχίνες, τανίνες (5-10%), βιοφλαβονοειδή (μεταξύ άλλων rutin), πολυφαινόλες, πηκτίνη, αιθέρια έλαια, άμυλο, οξαλικά πλούσια σε οξυγόνο.

English version

Fresh Frooters can supply you with rhubarb wholesale or retail in Zakynthos at the best prices! Contact us.

Rheum rhabarbarum, commonly known as rhubarb or rhubarb, is a species of the Polygonaceae family.

Because the rhubarb stem grows directly from the rhizome and produces the leaf at the end, in botany it is categorized as a vegetable and used in cooking as a fruit.

In cooking, fresh raw stems (leaf stalks) are crunchy (similar to celery) with a strong, astringent taste. Most commonly, the leaves of the plant’s leaves are cooked with sugar and used in pies and other sweets.

Reventi contains anthraquinones, including rhein, emodin, and glycosides (eg glucorhein), which provide cathartic and laxative properties. It is therefore useful as a laxative in case of constipation.

Active Ingredients: Vitamin A, Vitamin B Complex, Vitamins C and P, Calcium, Elemental Chlorine, Copper, Iodine, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Pseudo-Zion, Free Rhinoceros ), anthraquinoglycosides (60-70%), diphtheria (due to 30-40% of hydroxycarbon content), resin, glycogaline, gallic acid, catechols, epicatechins, tannins (5-10%), bioflavonoids (among others) , polyphenols, pectin, essential oils, starch, oxalate rich in oxygen.