H Fresh Frooters μπορεί να σας προμηθεύσει με φρέσκια Μελιτζάνα baby χονδρική ή λιανική στην Ζάκυνθο στις καλύτερες τιμές! Επικοινωνήστε μαζί μας.

Η μελιτζάνα (επισ. Solanum melongena – Στρύχνον η μελιτζάνα) είναι ποώδες, πολυετές φυτό του γένους Στρύχνον (Solanum) της οικογένειας των Στρυχνοειδών (Solanaceae) και καλλιεργείται για τον ομώνυμο καρπό της.

Το Ελληνικό όνομά της προέρχεται από παραλλαγή της Αραβικής της ονομασίας bāḏinjān σε μελιτζάνα, επηρεασμένο από το μελανό χρώμα του καρπού. Στην Κύπρο είναι γνωστή ως βαζάνι (ουδ.), ονομασία πιο κοντινή στην Αραβική bāḏinjān. Η Βυζαντινή λέξη μελιτζάνα (melitzána) αποδόθηκε στα μεσαιωνικά λατινικά σαν melongena. Με αλλαγή του “g” σε “z” προέκυψε στα σύγχρονα Ιταλικά η λέξη “melanzana”.

Η μελιτζάνα κυριαρχεί σε πιάτα των χωρών της Μεσογείου. Ο μουσακάς και τα παπουτσάκια, η Ιταλική μελιτζάνα με παρμεζάνα και το τούρκικο Ιμάμ Μπαϊλντί είναι από τα πιο γνωστά. Γίνεται επίσης ψητή, τηγανιτή, βραστή, σαλάτα και στο ξύδι (τουρσί). Επίσης, μπορεί να γίνει γλυκό του κουταλιού!

Το σκουρόχρωμο αυτό λαχανικό είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο, το οποίο μάλιστα είναι αυτό που κάνει το χρώμα της να αλλάζει όταν εκτίθεται στον αέρα. Είναι, επίσης, πλούσια σε νάτριο, πρωτεΐνη, βιταμίνη Α και διαιτητικές φυτικές ίνες, που την καθιστούν μια πολύ υγιεινή τροφή, γι’ αυτό άλλωστε και αποτελούσε πάντα αγαπημένη τροφή βασιλιάδων και βασιλισσών.

English version

Fresh Frooters can supply you with fresh eggplant baby wholesale or retail in Zakynthos at the best prices! Contact us.

Eggplant (Solanum melongena) is a herbaceous perennial plant of the genus Solanumae in the Solanaceae family and is cultivated for its homonymous fruit.

Its Greek name comes from a variant of the Arabic name bāḏinjān in eggplant, influenced by the black color of the fruit. In Cyprus it is known as vazani (noun), a name closer to the Arabic bāḏinjān. The Byzantine word melitzána was rendered in medieval Latin as melongena. With the change of “g” to “z” the word “melanzana” appeared in modern Italian.

Eggplant dominates the dishes of the Mediterranean countries. The moussaka and the shoes, the Italian eggplant with parmesan and the Turkish Imam Baildi are among the most famous. It is also baked, fried, boiled, salad and in vinegar (pickled). It can also be sweetened with a spoon!

This dark vegetable is rich in minerals such as calcium, potassium and iron, which is what makes its color change when exposed to air. It is also rich in sodium, protein, vitamin A and dietary fiber, which make it a very healthy food, which is why it has always been a favorite food of kings and queens.